高砂屋のお菓子

能楽曲”巻絹”にちなみ、加賀絹の反物を模した代表銘菓

加賀甘味噌を加えて炊き上げた白あんを自家製求肥でひとつひとつ丁寧に手巻きしています。

■自家製求肥
ふんわり柔らかく、しかも歯切れが良い。こんな求肥の美味しさは、自家製だからこそ。
店主みずからその日の温度や湿度を見ながら丁寧に練り上げ、新鮮なうちに手作業で餡を包みます。
当たり前のことを手間を惜しまず重ねることで、代表銘菓の巻絹の美味しさが生まれます。

■白味噌あん
あっさりとした白あんに加賀甘味噌の香りとコクを加え、上品な甘さに仕上げています。

■原材料：砂糖、水あめ、餅粉、大手亡豆、甘味噌、ゼラチン、澱粉、トレハロース

■お届け状態(発送方法)：常温