高砂屋のお菓子

卵白と和三盆糖のまろやかな甘さに胡桃の香ばしさ

歯ごたえがあるのに舌の上でふんわり解ける優しい味わい。どこか郷愁をさそう滋味ふかい菓子です。

■室生犀星を偲んで作られた菓子
室生犀星は、金沢市出身の三大文豪のひとり。市内を流れる犀川をこよなく愛し、「ふるさとは遠きにありて思ふもの/そして悲しくうたふもの/よしや/うらぶれて異土（いど）の乞食（かたい）となるとても/帰るところにあるまじや」の詩句が有名。

■加賀とくるみ
加賀藩前田家にその昔献上されていたという「白山くるみ」。白山麓の川筋には野生のクルミが自生していたといわれます。そのためか金沢ではクルミをよく食べる習慣があります。

■原材料(産地)：砂糖、くるみ、寒天、和三盆、卵
■お届け状態(発送方法)：常温